Kaffen

Go Kaffe fra Honduras, Etiopien og Papua Ny Guinea

Vores navn forpligter, og hele konceptet er bygget op omkring Go Kaffe. Kaffen har en lang historie før den kommer i koppen, så os baristaer står med et stort ansvar når vi brygger kaffen. Når man tænker på alle de folk der har haft bærrene og bønnerne i hænderne før de ender hos os, ville det være en skændsel at ligegyldiggøre deres arbejde ved at brygge dårlig kaffe. Vi får en lækker trio blend fra Just Coffee i Roskilde, som selv importerer og rister kaffen. Den er selvfølgelig økologisk og fair trade. Espressoblandingen består af bønner fra Etiopien, Papua Ny Guinea og Honduras. Just Coffee i Roskilde rister de forskellige bønner til vores Trio-blanding hver for sig, således at kaffens aroma udvikles til fulde. Resultatet er en blid og sødmefuld espresso, med en mild syrlighed, og den bliver brygget med omhu og kærlighed på vores Rancilio espressomaskine.

20140603_110822715_iOS